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EINZELGERICHTE




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Andere Gerichte auf Anfrage


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Unsere hausgekochten Suppen


Mindestbestellmenge: 20 Portionen pro Sorte


PortionsgröĂźe: 0,3 ltr


Alle Preise pro Portion zuzüglich gesetzliche MwSt.




Ungarische Gulaschsuppe U,V,X
(reines Rindfleisch, mittelscharf)
5,50 €
Schwäbische Maultaschensuppe A,H,L,U,V4,80 €
Schwäbische Flädlesuppe A,H,L,U,V,X4,80 €
Süddeutsche Hochzeitssuppe A,H,L,U,V,X5,10 €
Currycremesuppe mit frischem Lachs A,I,L,U,V,X7,80 €
Badische Forellencremesuppe A,I,L,U,V,X5,80 €
Gemischte Fischsuppe in Weinsahne Ă  la Chef A,I,L,U,V,X10,80 €
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange A,U,V,X7,80 €
Badische Kartoffelrahmsuppe mit Wursteinlage A,L,U,V,2,4,75,90 €
VEGETARISCHE/VEGANE SUPPEN:
Spargelcremesuppe mit Einlage (nur in der Saison) A,L,U,V7,50 €
Badische Kartoffelrahmsuppe mit Brotwürfel A,L,U,V5,20 €
Broccolicremesuppe A,L,U,V4,80 €
Tomatencremesuppe L,U,V4,80 €
Serbische Bohnensuppe (mittelscharf) U,V,X5,10 €vegan
Kürbiscremesuppe A,U,V
mit Kokosmilch
5,10 €vegan
Linsensuppe A,U,V,X5,80 €vegan






Antipasti


Mindestbestellmenge: 20 Portionen pro Sorte


Alle Preise sind pro Artikel, pro Portion zuzüglich gesetzliche MwSt.




GEMÜSE (VEGETARISCH/VEGAN):

Tomate gefüllt mit Kräuterfrischkäse L,U,V4,80 €
Tomate mit BĂĽffelmozzarella "Caprese" A,L,U,V6,30 €
Gegrillte Auberginenscheiben A,U,V
mit Tomatenpesto im Brotmantel
4,50 €vegan
Aubergine in Scheiben gegrillt X
mariniert mit Balsamicoessig, Knobi
4,50 €vegan
Auberginentasche gefüllt mit Tomatenpesto U,V,X
gebratener Paprika
4,80 €vegan
Zucchinischeiben gegrillt X
mariniert mit Balsamicoessig, Knobiöl
4,50 €vegan
Mediterraner Mix X
Aubergine, Zucchini, Paprika, Balsamicoessig, Knobiolivenöl
5,50 €vegan
Salat "Andalusisch" a la Chef X
von gegrillter Gemüseauswahl
4,50 €vegan
Geröstetes Brot mit schwarzer Olivenpaste A,154,20 €vegan
Weiße Riesenbohnen in Tomatenknobiöl X,U,V4,80 €vegan
Gemischter Pilzsalat U,V,X
angemacht mit Sauce Vinaigrette
4,50 €vegan
Couscoussalat mit Gemüse, Mais und roten Bohnen A,U,V4,50 €vegan
FLEISCH:
Vitello Tonnato Kalbfleisch mit Thunfischsauce A,I,U,V,X8,50 €
Grüner Spargel im Serrano-Mantel 2,4,7,L
Spargel, gebraten mit Serranoschinken und Parmesan
7,50 €
Rindercarpaccio mit Rucolasalat L,U,V,X
dazu Parmesanblätter
8,50 €
Hachfleischbällchen "Polpette" in Tomatensugo A,H,L,U,V,X5,50 €
Melone mit Serranoschinken 2,4,75,50 €
FISCH / MEERESFRÜCHTE:
Geröstetes Brot mit Tomatenpesto und Sardellen A,I,U,V4,50 €
Thunfischcreme(geräuchert) H,I,L,U,V5,00 €
Creme von geräucherten Forellenfilets I,L,U,V5,50 €
Räucherlachsröllchen gefüllt mit Sahnemeerrettich I,L,55,50 €
CrĂŞpe gefüllt mit Räucherlachs A,H,L,I,5
mit Sahnemeerrettich
6,50 €
Frisches Lachsfilet gedünstet in Dilljoghurtdressing H,I,L8,50 €
Shrimpscocktail "Mediterrane" D,U,V,X6,50 €
Shrimpscocktail "Klassisch" G,H,L
( Früchte, Cocktailsauce )
6,50 €
Hausgemachter Meeresfrüchtesalat G,U,V,X,Z
in Essig und Öl
9,50 €
Hausgemachter Pulposalat mariniert a la Chef U,V,X,Z9,50 €





Unsere feinen Fleischgerichte


Mindestbestellmenge: 10 Portionen pro Sorte


Alle Preise sind pro Artikel, pro Portion zuzüglich gesetzliche MwSt.





VOM SCHWEIN:

PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL A,H,L,U,V
mit Bratkartoffel
10,90 €
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL A,H,L,V
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
10,90 €
SCHWEINESTEAK NATUR A,L,U,V
Basilikumsauce, feine Bandnudeln
10,90 €
SCHWEINESCHNITZEL NATUR „INVOLTINI“ A,L,U,V,X
gefüllt mit Serranoschinken und Käse,
Sauce "Provenciale",Penne rigate in Olivenknobiöl
12,90 €
RAZNICI (FLEISCHSPIEß) VOM SCHWEIN A,U,V,X
mit Dyuvetzreis, Krautsalat, Ajvar-Sauce
11,90 €
SCHWEINEFILET-MEDAILLONS A,L,U,V,X
mit Pfefferrahmsoß oder Pilzrahmsoße,
dazu Spätzle und Gemüse
15,50 €
SCHWEINEBRATEN MIT SEMMELKNÖDEL A,H,L,U,V,X
dazu Bayrisches Kraut
12,90 €


VON DER PUTE / VOM HÄHNCHEN:

PUTENGESCHNETZELTES A,H,L,U,V,X
mit Pilzrahmsauce, Spätzle
10,90 €
PANIERTES PUTENSCHNITZEL A,H,L,U,V
Gnocchi in Tomatensauce, Mediterranes Gemüse
11,90 €
GULASCH VOM HÄHNCHENBRUSTFILET A,L,U,V,X
mit Perlzwiebeln in Rotweinsauce
dazu Kartoffelgratin, Gemüse
11,90 €


VOM KALB / RIND:

KALBSGULASCH IN EIGENER SAUCE A,H,L,U,V,X
Spätzle
13,90 €
KALBSBRATEN MIT RAHMSAUCE A,H,L,U,V,X
Spätzle
13,90 €
RINDERBRATEN MIT EIGENERSAUCE A,H,L,U,V,X
Semmelknödel, Rotkraut
14,90 €
RINDERBRATEN ROTWEINSAUCE A,H,L,U,V,X
Butternudeln, Gemüse
14,90 €
RINDERGULASCH „PROVENCIALE“ A,L,U,V,X
Kartoffelgratin, Gemüse
14,90 €
RINDSROULADE IN EIGENER SAUCE A,H,L,U,V,X,2,7
Spätzle, Gemüse
14,90 €
RINDSROULADE IN EIGENER SAUCE A,H,L,U,V,X,2,7
Semmelknödel, Rotkraut
14,90 €


VOM LAMM:

LAMMGULASCH „PROVINCIALE“ A,L,U,V,X
Cous-cous, grüne Bohnen
17,90 €
LAMMBRATEN A,L,U,V,X
mit brauner Knoblauchsauce
Kartoffelgratin, Gemüse
17,90 €
LAMMHAXE L,U,V
mit Knoblauchtomatensauce
Mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln
17,90 €



Zu allen Gerichten empfehlen wir einen kleinen Beilagensalat
frisch vom Markt.
Preis pro Portion 2,90 €








Teigwarengerichte


Mindestbestellmenge: 10 Portionen pro Sorte


Alle Preise sind pro Artikel, pro Portion zuzüglich gesetzliche MwSt.
Andere Zubereitungen auf Anfrage!




HAUSGEMACHTE FLEISCHLASAGNE A,H,L,U,V  9,90 €
HAUSGEMACHTE FISCHLASAGNE A,H,I,L,U,V,X12,90 €
HAUSGEMACHTE GEMÜSELASAGNE A,H,L,U,V  9,90 €


VERSCHIEDENE PASTA-SORTEN ZUR WAHL MIT DER SAUCE
ZUBEREITUNG NACH IHREM GESCHMACK:

  • Spaghetti
  • Penne Rigate
  • Tagliatelle
  • Parpadelle
  • Farfalle
  • Fussilli

SAUCEN / ZUBEREITUNGEN ( PREIS PRO PORTION )

Knoblaucholivenöl mit Pepperoni A,U,X  9,90 €
Knoblauchrahm mit Kräuter und Brunoise-Gemüse A,L,U,V  9,90 €
„Arrabiatta“ A,U,V,2,4,7
Zwiebeln, Oliven, Knobi, Speck, Tomate
  9,90 €
„Bolognese“ A,U,V,X
(reines Rindfleisch)
  9,90 €
„Napoli“ A,U,V
Tomatensauce, Gemüsewürfel
  9,90 €
„Funghi“ A,L,U,V,X
Pilze, Kräutersahne
  9,90 €
„Shrimps“ A,G,L,U,V,X
mit Kräutersahne
14,50 €
„Lachs“, Weinsahne A,I,U,V,X
Gemüsestreifen
14,50 €
„Lachs“, Currysahne A,I,U,V,X
Gemüsestreifen
14,50 €
„Lachs“, Tomatensahne A,I,U,V,X
Gemüsestreifen
14,50 €


UNSERE HAUSGEMACHTEN MAULTASCHEN MIT FLEISCHFÜLLUNG


Alle Maultaschen-Zubereitungen erhalten sie auch als
vegetarische Maultaschen mit Gemüsefüllung!

Maultaschen abgeschmolzen mit Zwiebelbutter A,H,L,U,V
und Kräuter
9,90 €
Maultaschen mit Pilzrahmsauce A,H,L,U,V,X
und Kräuter
9,90 €
Maultaschen mit Kräutersahne A,H,L,U,V,X9,90 €
Maultaschen mit Tomatensauce „Provenciale“ A,H,L,U,V9,90 €
Maultaschen mit Curry-Kokossauce A,H,L,U,V9,90 €
Maultaschen mit Rosmarinbutter A,H,L,U,V
und Kräuter
9,90 €
Maultaschen mit Zwiebelspeckrahmsauce A,H,L,U,V,2,4,79,90 €
Maultaschen mit Knoblauchsahne A,H,L,U,V9,90 €



Zu allen Gerichten empfehlen wir einen kleinen Beilagensalat
frisch vom Markt.
Preis pro Portion 2,90 €








Geflügerichte


Mindestbestellmenge: 10 Portionen pro Sorte


Alle Preise sind pro Artikel, pro Portion zuzüglich gesetzliche MwSt.
Andere Zubereitungen auf Anfrage!




½ GRILLENTE NATUR A,H,L,U,V,X
mit Rotkraut, Semmelknödel, eigene Sauce
18,50 €
BARBARIE ENTENBRUST A,L,U,V,X
mit Preiselbeersauce, Kartoffelgratin, Gemüse
21,90 €
BARBARIE ENTENBRUST L
mit Rosmarinbutter, Zitronenkartoffel, Gemüse
21,90 €
COQUE AU VIN ROUGE Ă€ LA CHEF A,U,V,X,2,4,7
Fleischhahn in Rotweinsauce(eine Spezialität aus Frankreich)
mit Pilze Speck, Knoblauch, Gewürze, Kräuter, Baguette
21,90 €
FLEISCHHAHN IN WEIßWEINSAUCE A,L,U,V,X
Pilze, Kräuter, Zwiebeln, dazu Bandnudeln und feines Gemüse
21,90 €


Zu allen Gerichten empfehlen wir einen kleinen Beilagensalat
frisch vom Markt.
Preis pro Portion 2,90 €








Vegetarischegerichte


Mindestbestellmenge: 10 Portionen pro Sorte


Alle Preise sind pro Artikel, pro Portion zuzüglich gesetzliche MwSt.





GEMÜSELASAGNE A,H,L,U,V9,90 €
GEMÜSEMAULTASCHEN IN KRÄUTERSAHNE A,H,L,U,V9,90 €
WIRSINGROULADE A,H,L,U,V
mit Gemüsefüllung, Butterkartoffel, Sauce
9,90 €
GNOCCHI MIT GEMÜSE UND PILZEN A,H,L,U,V
in leichter Kräutersahne
9,90 €
KARTOFFELGRATIN L
mit Gemüse, Pilze, Tomate und Käse überbacken
9,90 €
AUBERGINE GEFÜLLT MIT GEMÜSE L
Käse überbacken, Tomatensauce, Kartoffel
9,90 €
SPAGHETTI MIT GEMÜSEBOLOGNESE A,U,V
dazu geriebener Hartkäse
9,90 €
MEDITERRANE GEMÜSEPFANNE U,V
mit Knoblaucholivenöl (Aubergine, Zucchini, Paprika,
Karotten, Staudensellerie, Fenchel, kleine Kartoffel)
9,90 €


Zu allen Gerichten empfehlen wir einen kleinen Beilagensalat
frisch vom Markt.
Preis pro Portion 2,90 €







Fischgerichte


Mindestbestellmenge: 10 Portionen pro Sorte


Alle Preise sind pro Artikel, pro Portion zuzüglich gesetzliche MwSt.




FISCHLASAGNE A,H,L,I,U,V,X12,90 €
HAUSGEMACHTE FISCHMAULTASCHEN A,H,I,L,U,V,X
in Kräuterweißweinsahne
12,90 €
LACHSFILET I,L,U,V,X
auf Blattspinat, überzogen mit leichter Currysahne
dazu Gemüsereis
16,90 €
LACHSFILET NATUR I
mit Rosmarinbutter,Mediterrane Zitronenkartoffel, Gemüse
16,90 €
DORADE AM STÜCK GEBRATEN I,L
Petersielienknoblauchbutter, mediterranes Gemüse, Kartoffeln
18,50 €



Zu allen Gerichten empfehlen wir einen kleinen Beilagensalat
frisch vom Markt.
Preis pro Portion 2,90 €








Dessertvariationen


Mindestbestellmenge: 10 Portionen pro Sorte.
Alle Desserts liefern wir einzeln portioniert in Fingerfoodgläschen oder kleinen Schälchen.


Alle Preise sind pro Artikel, pro Portion zuzüglich gesetzliche MwSt.




FRISCHER OBSTSALAT, LEICHT GEZUCKERT3,80 €
FRISCHER OBSTSALAT, ZUCKER, WODKA4,50 €
FRISCHER OBSTSALAT, ZUCKER, VANILLESAUCE H,L4,20 €
MOUSSE AU CHOCOLATE H,L4,50 €
PANNA COTTA MIT BEERENSAUCE L4,50 €
CRÈME CARAMEL H,L4,90 €
CRÈME CATALAN H,L4,90 €
CRÈME BRÛLEÉ H,L4,90 €
ROTE GRÜTZE, SAUCE MIT VANILLEGESCHMACK H,L4,20 €
KÄSE VARIATION VOM BRETT L10,50 €










Alle Angaben ohne Gewähr