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WARME BUFFETS




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Kalt-Warme Buffets

Anderes auf Anfrage.


Bitte beachten Sie unsere AGB und Allergenliste

Unsere Kontakt- und Rechnungsdaten finden Sie unter Menüpunkt Kontakt.










Kinderbuffet zum Geburtstag



Angebot ab 20 Kinder
Preis pro Kind bis 12 Jahre
14,50 Euro zuzüglich MwSt.



Auswahl von:

Minifrikadellen
Minibratwürstchen
Minihamburger verpackt
Chickennuggets

Pommes frites
Minibrötchen

Spaghetti mit Tomatensauce

Senf, Ketchup, Mayonaise

Speisen geliefert in Chafing dishes mit Brennpaste
Plastikteller, Plastikbesteck, Servietten







Buffet Nr. 1



ab 20 Personen
Preis pro Person 24,50 Euro zuzüglich MwSt.



Tomatencremesuppe

Blattsalate - Französische Senfvinaigrette
Gurkensalat in Dilljoghurtdressing
Karottensalat mit weißem Balsamicoessig und Öl

ZWEI HAUPTGERICHTE FÜR SIE ZUR WAHL

1.)  Putengeschnetzeltes in Pilzrahmsauce
2.)  Schweinebraten mager mit Bratensauce
3.)  Rinderbraten in Rotweinsauce
4.)  Panierte Hähnchenschnitzel
5.)  Gemüselasagne "Veggy"
6.)  Gemüsefrikadellen "Veggy " mit Kräutersauce

ZWEI BEILAGEN FÜR SIE ZUR WAHL:

Kartoffelgratin
Semmelknödel
Butternudeln
Buntes Gemüse : grüne Bohnen-Blumenkohl-Karotten
Rosmarinkartoffel mit Zwiebeln und Olivenöl

DESSERT

Frischer Obstsalat "Saison"

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Buffet Nr. 2



ab 15 Personen
Preis pro Person 24,50 Euro zuzüglich MwSt.



VORSPEISE "SALATBUFFET"

1.)  Blattsalate / französische Sc. Vinaigrette
2.)  Gurkensalat in Dillsahne
3.)  Tomatensalat Essig, Öl, Zwiebeln
4.)  Rote-Beete-Salat
5.)  Mediterraner Salat

Baguettebrötchen

HAUPTGANG

1.)  Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Boullionkartoffel, Preiselbeeren

2.)  Warmer Schafskäse mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch

DESSERT

Rote Grütze mit Vanillesauce
Obstsalat

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Buffet Nr. 3



ab 15 Personen
Preis pro Person 24,50 Euro zuzüglich MwSt.



VORSPEISE

1.)  Artischockensalat
2.)  Weißer Bohnensalat
3.)  Mediterraner Salat

Baguettebrötchen

HAUPTGANG

1.)  Kaninchenkeule in Calvadossauce,
Zwiebel–Zitronen Kartoffel, Gemüse

2.)  Feine Nudeln mit Shrimps in Dillsahne

DESSERT

Panna Cotta / Beerensauce

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Buffet Nr. 4



ab 15 Personen
Preis pro Person 24,50 Euro zuzüglich MwSt.



VORSPEISE

1.)  Tomate "Mozzarella"
2.)  Spargel in Sc. Vinaigrette (nur in der Saison)
ansonsten Palmenherzen in Sc. Vinaigrette
3.)  Gemüsereissalat mit Thunfisch
4.)  Mediterraner Salat

Baguettebrötchen

HAUPTGANG

1.)  Hähnchenbrust "Provenciale" Kartoffelgratin, Gemüse

2.)  Afrikanischer Rindergulasch mit Weizenreis

DESSERT

Obstsalat

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Buffet Nr. 5



ab 15 Personen
Preis pro Person 24,50 Euro zuzüglich MwSt.



VORSPEISE

1.)  Melone mit luftgetrocknetem Schinken
2.)  Gegrillte Aubergine, Zucchini, Paprika
3.)  Gemischter Pilzsalat
4.)  Lachs in Dilljoghurt

Baguettebrötchen

HAUPTGANG

1.)  Schweinerückensteaks mit Estragonsauce, Lauchnudeln, Gemüse

2.)  Gemüse-Kartoffelgratin

DESSERT

1.)  Schafskäsecreme hausgemacht mit Datteln und Feigen
2.)  Obstplatte Natur

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Buffet Nr. 6



ab 20 Personen
Preis pro Person 28,50 Euro zuzüglich MwSt.



VORSPEISE

Broccolicremesuppe

Blattsalate der Saison - Mediterrane Sc. Vinaigrette
Tomatensalat mit Mozzarellakugeln
Karottensalat angemacht mit Essig und Öl

ZWEI HAUPTGERICHTE FÜR SIE ZUR WAHL

1.)  Schweinerückensteak natur gebraten mit Sc. Provenciale
2.)  Hähnchenbrustfilet in Kräutersahnesauce
3.)  Kalbsrahmgulasch "Badisch"
4.)  Rindfleischscheiben kurz gebraten in dunkler Balsamicosauce
5.)  Lachs auf Blattspinat mit leichter Curryweinsahne
6.)  Paprikaschote gefüllt mit Cous - Cous mit Paprikasauce "Vegan"

DREI BEILAGEN FÜR SIE ZUR WAHL

Gemüsereis
Mediterrane Zitronenkartoffel mit Zwiebeln und Oliven
Kartoffelgratin
Selleriepürree
Kroketten
Spätzle
Butternudeln
Buntes Gemüse : grüne Bohnen-Blumenkohl-Karotten

DESSERT

Panna Cotta mit roter Beerensauce

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.







Verschiedene Beilagen
zusätzlich zur Auswahl


Mindestbestellmenge 10 Portionen pro Sorte
Alle Preise zuzüglich gesetzliche MwSt.



KARTOFFEL:
Kartoffel Gratin 3,50 €
Kartoffel Püree3,00 €
Zwiebelkartoffel3,00 €
Zitronenkartoffel3,00 €
Pariser Pürree4,50 €
Boullion-Kartoffeln3,50 €
Röstkartoffel3,00 €
Bratkartoffel3,50 €
Gnocchi3,00 €
Semmelknödel3,50 €
TEIGWAREN:
Spätzle3,00 €
Spaghetti3,00 €
Feine Nudeln3,00 €
Bandnudeln3,00 €
Penne Rigate3,00 €
Fussili3,00 €
Farfalle3,00 €
GEMÜSE:
Bohnen mit Speck und Zwiebeln3,50 €
Butter Karotten3,00 €
Blumenkohl mit Butterbrösel3,50 €
Gemischtes Gemüse mit Butter3,50 €
Wokgemüse3,50 €
Mediterranes Gemüse mit Tomate-



und Knoblaucholivenöl
4,00 €
Broccoli In Mandelbutter3,50 €
Schwarzwurzeln in weiĂźer Sauce3,50 €
Rotkraut3,00 €
Bayrisch Kraut3,00 €
Champignon Köpfe in Knoblauchbutter4,50 €
Grilltomate Knobibutter3,00 €
SALATE GARANTIERT HAUSGEMACHT À LA CHEF:
Tomatensalat2,90 €
Karottensalat2,90 €
WeiĂźkrautsalat2,90 €
Rotkrautsalat2,90 €
Gurkensalat2,90 €
Rettichsalat WeiĂź2,90 €
Badischer Kartoffelsalat2,90 €
Bayrischer Kartoffelsalat2,90 €
DIE SAISON BIETET JE NACH JAHRESZEIT:
PfifferlingeTagespreis
SpargelTagespreis
Neue KartoffelTagespreis






Kalt-Warmes Buffet
"Wie zu GroĂźmutters Zeiten"



ab 10 Personen
Preis pro Person 21,90 Euro zuzüglich MwSt.



Flädlesuppe
Blattsalate der Saison - Hausdressing
Schweinebraten mit Rahmsauce
Rindrouladen mit Rotweinsauce
Spätzle
Semmelknödel
Frischer Obstsalat
Baguette


Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Kalt-Warmes Buffet
"FleiĂźiger Student"



ab 20 Personen
Preis pro Person 21,90 Euro zuzüglich MwSt.



Bauernbrot
Kartoffelsalat hausgemacht
Krautsalat hausgemacht
Karottensalat hausgemacht
Gurkensalat hausgemacht
Tomatensalat hausgemacht
Fleischkäse
Frikadellen warm
Schweineschnitzel paniert
Knoblauchsauce, Senf, Ketchup
Currysauce, Barbecuesauce
Obstsalat mit Vanillesauce


Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Kalt-Warmes Buffet
"Badisch Nr.1"



ab 15 Personen
Preis pro Person 27,50 Euro zuzüglich MwSt.



SUPPE

Badische Forellencremesuppe

SALATE

Blattsalate der Saison - Hausdressing
Gurkensalat in Dilljoghurt
Tomatensalat - Zwiebelstreifen - Essig - Öl

VORSPEISEN

Putenbruströllchen gefüllt mit Selleriesalat
Räucherlachsröllchen gefüllt mit Sahnemeerrettich

FLEISCH

Medaillons vom Schweinefilet in Pilzrahmsauce
Rinderbraten vom Tafelspitz in Rotweinsauce

BEILAGEN

Butternudeln in Lauchsahne
Kartoffelgratin
Gemüseauswahl

Baguette

DESSERT

Obstsalat von frischen Früchten mit Vanillesauce

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Kalt-Warmes Buffet
"Badisch Nr.2"



ab 15 Personen
Preis pro Person 27,50 Euro zuzüglich MwSt.



SUPPE

Broccolicremesuppe

SALATE

Blattsalate der Saison - Hausdressing
Gurkensalat in Dilljoghurt
Tomatensalat - Zwiebelstreifen - Essig - Öl
Karottensalat

VORSPEISEN

Gebratenes Gemüse

FLEISCH / FISCH

Kalbsbraten – Rahmsauce
frischer Lachs gedünstet auf Blattspinat – zarte Currysahne

BEILAGEN

Hausgemachte Spätzle
Kartoffelgratin
Gemüsereis

Baguette

DESSERT

Rote Grütze - Vanillesauce
Frischer Obstsalat

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Kalt-Warmes Buffet
"Badisch Nr.3"



ab 15 Personen
Preis pro Person 27,50 Euro zuzüglich MwSt.



SUPPE

Badische Kartoffelrahmsuppe

SALATE

Blattsalate der Saison - Hausdressing
Gurkensalat
Karottensalat

VORSPEISEN

Lachsfilet in Dilljoghurt

FLEISCH

Putengeschnetzeltes mit frischen Pilzen in Rotweinsauce
Schweinebraten in Rahmsauce

BEILAGEN

Spätzle
Kartoffelgratin
Semmelknödel

Baguette

DESSERT

Obstsalat von frischen Früchten in Vanillesauce
Gemischte Käsespieße

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Kalt-Warmes Buffet
"Italien" Nr.Uno



ab 20 Personen Preis pro Person 27,50 Euro zzgl. MwSt.



ANTIPASTI

Tomate mit Büffelmozzarella "Caprese"
Gegrillte Aubergine - Zucchini - Paprika mit Balsamicoessig - Knobiolivenöl
Italienischer Salat mit Weißer Sauce und mediterraner Vinaigrette
Ciabatta - Minibrötchen

WARM

Puten-Saltimbocca mit Salbei und Serrano-Schinken in Weißweinsauce
Lachsfilet auf Blattspinat mit Currycreme
Tagliatelle
Gemüsereis

DESSERT

Panna Cotta mit Beerensauce
Tiramisu

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Kalt-Warmes Buffet
"Italien" Nr.Due



ab 20 Personen Preis pro Person 34,50 Euro zzgl. MwSt.



SUPPE

Broccolicremesuppe

ANTIPASTI

Meeresfrüchtesalat hausgemacht a la Chef
Gegrilltes Gemüse "Mediterrane" mariniert
Tomate mit Büffelmozzarella "Caprese"
Ciabatta - Minibrötchen – Baguette

WARM

Kalbshaxenscheiben "Osso Buco"
Hähnchenbrustfilet "Provenciale"
Gemüselasagne "Veggy"
Rosmarinkartoffel
Feine Nudeln "Tagliatelle"

DESSERT

Frischer Obstsalat
Panna Cotta mit Beerensauce

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.





Aus der Riesenpfanne "Unsere Paella"


Zubereitung bei Ihnen vor Ort


ab 20 Personen



VARIATION I:

Hähnchenkeule – Fischstücke – Schweinefleisch
Paprika – Zwiebel – Aubergine – Zucchini
Tomate – Gewürze – Kräuter – Reis

Preis pro Person 14,50 Euro zzgl. MwSt.

VARIATION II:

Lammfleisch - Geflügel –Fischstücke – Muscheln
Paprika – Zwiebel – Aubergine – Zucchini
Tomate – Gewürze – Kräuter – Reis

Preis pro Person 18,50 Euro zzgl. MwSt.

VARIATION III:

Rindfleisch - Schweinefleisch – Geflügel – Fischstücke
Muscheln - Shrimps
Paprika – Zwiebeln – Aubergine – Zucchini
Tomate – Pilze – GewĂĽrze – Kräuter – Reis

Preis pro Person 22,50 Euro zzgl. MwSt.

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr,
Besteck und Zellstoffserviette für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt.
pro Person der bestellten Speisen.
Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.




Alle Angaben ohne Gewähr